躬耕灶台几十载 烹出盛宴慰师生
――商贸系高级技师酒书田个人简介
酒书田老师是我校商贸系高级技师、一级实习指导教师、省烹饪名师、省级服务师评委。曾在国家、省市级刊物发表多篇论文，并撰写多部教材，多次参加省市有关技能大赛，并获奖牌，数次参加省市级餐饮比赛的评判工作。
酒书田老师从教20年，主要从事饮食文化、礼仪教育和旅游服务的教学研究工作。参与编写了《保健食谱设计》、《面点技术》等教材。自编自导自演了《现代礼仪》的教学光盘。2006年5月在《餐饮世界》上发表了《相映成趣的中国菜和中国画》。2006年4月参加了第5届徐州市“彭祖杯”烹饪服务大赛的评判工作。2006年被授予江苏省烹饪名师称号。2007年5月参加了市职校赛的食品雕刻和冷菜制作的比赛并获得第二名。2007年12月辅导学生参加了省第5届烹饪服务大赛并获团体特别金牌。2008年9月参加了第6届全国烹饪大赛的指导工作，并获团体金牌奖。
酒书田老师
